Gemblong

Apa itu gemblong? makanan jadul yang terbuat dari tepung ketan dilapisi dengan gula, gampang ditemui di sekitar kawasan puncak bogor, bentuknya lonjong berwarna coklat, penasaran? Yuk kita coba, hehehe….

Gemblong

Bahan-bahan:

250 gr tepung ketan
150 gr kelapa muda, dikupas dan diparut kasar
25 gr mentega
40 gr gula pasir
100 ml air panas
1 sendok makan air diaduk dengan 2 sendok teh garam

Bahan Besta:

100 gr gula pasir
75 gr gula merah
225 ml air
1 sendok makan mentega

 Cara membuat:

Aduk tepung ketan, kelapa muda, mentega, gula pasir, airpanas dan air garam, uleni adonan sampai kalis, lalu bentuk lonjong. Panaskan minyak goreng, goreng sampai kering.

Masak bahan Besta sambil diaduk hingga berambut, masukan gemblong aduk rata, angkat deh terus dinginkan dulu.