Apa itu gemblong? makanan jadul yang terbuat dari tepung ketan dilapisi dengan gula, gampang ditemui di sekitar kawasan puncak bogor, bentuknya lonjong berwarna coklat, penasaran? Yuk kita coba, hehehe….
Gemblong
Bahan-bahan:
250 gr tepung ketan 150 gr kelapa muda, dikupas dan diparut kasar 25 gr mentega 40 gr gula pasir 100 ml air panas 1 sendok makan air diaduk dengan 2 sendok teh garamBahan Besta:
100 gr gula pasir 75 gr gula merah 225 ml air 1 sendok makan mentegaCara membuat:
Aduk tepung ketan, kelapa muda, mentega, gula pasir, airpanas dan air garam, uleni adonan sampai kalis, lalu bentuk lonjong. Panaskan minyak goreng, goreng sampai kering.
Masak bahan Besta sambil diaduk hingga berambut, masukan gemblong aduk rata, angkat deh terus dinginkan dulu.
Ade's Journey 